水質(zhì)大腸菌群的檢測是人民生活用水安全的重要保障之一，早前，我們會采用多管發(fā)酵法或濾膜法進(jìn)行這樣的檢測，但往往效率低，對實驗操作人員要求較高。

　　隨著科學(xué)儀器和生物學(xué)術(shù)研究的進(jìn)步，傳統(tǒng)會被慢慢打破。從2018年起，酶底物法檢測水質(zhì)大腸菌群被慢慢推廣開來，該方法有檢測速度快，假陽性低，結(jié)果準(zhǔn)確性高，操作簡便等優(yōu)勢。那么這是一種怎樣的檢測方法呢?為什么會有這樣的效果呢?下面我們就一起來了解下酶底物法。

酶底物法檢測工作原理

　　酶底物法使用ONPG和MUG兩種營養(yǎng)生長指示劑，其中ONPG試劑在36℃的培養(yǎng)基中會被總大腸菌群產(chǎn)生的特異性β-半乳糖苷酶分解代謝，使水樣從無色變?yōu)辄S色，在44.5℃的培養(yǎng)基中會被糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)產(chǎn)生的特異性β-半乳糖苷酶分解代謝，使水樣從無色變?yōu)辄S色，MUG試劑在36℃的培養(yǎng)基中會被大腸埃希氏菌產(chǎn)生的特異性β-葡糖醛酸酶分解代謝，使水樣在紫外燈下發(fā)出熒光，從而實現(xiàn)水質(zhì)大腸菌群的檢測。

酶底物法檢測盤顯色

酶底物法適用檢測水類型

　　酶底物法主要用以檢驗水中總大腸菌群、糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)和大腸埃希氏菌，目前可檢測水的種類有：生活飲用水、水源水、廢水/污水、食品類水、地表水、地下水、瓶裝水、中水、二次供水、管網(wǎng)水、畜牧用水、自來水等。

　　酶底物法檢測水質(zhì)大腸菌群的原理以及適用檢測范圍就和大伙兒分享到這里了，作為新的檢測標(biāo)準(zhǔn)方法，酶底物法具備很多傳統(tǒng)方法沒有的優(yōu)勢，且結(jié)果可靠準(zhǔn)確，未來將逐步成為實驗室的檢驗新標(biāo)準(zhǔn)。